Buena combinación para aportar todos los macro y micro-nutrientes necesarios en un solo plato. El atún sin sal, permite la ilusión de añadir un poco de sal marina, pero sin pasarse, por lo que será una ventaja para los hipertensos.
Como siempre hay condimentos extra además de sal marina: algas en polvo Wakame (u otras), semillas molidas, y un buenísimo atún en conserva sin sal, para los hipertensos, así con solo el poco de la sal marina añadida y semillas etc.. ya es sabroso.
Confitar las alcachofas es sencillo, solo pesado prepararlas y cortarlas finitas. Poner aceite de oliva virgen extra en una sartén de cerámica, una vez esté caliente, añadir las rodajas de alcachofa y un par de dientes de ajo partidos (opcional), y tapar retirando del fuego pasados 5′. Dejarlas tapadas haciendose 10 min. y luego darles la vuelta, volver a tapar.
Para 1 persona:
- Manojo de berros
- Conserva de Atún sin sal
- 2 Alcachofas y 1 diente de Ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Módena bio
- Sal marina
- Sésamo
- Algas Wakame en polvo
