Arroz con verduras

Must Try

Ingredientes

Para 4 personas:

  • 100 g de judías verdes troceadas
  • 100 g de alcachofas
  • 100 g de coliflor
  • 50 g de guisantes
  • 100 g de calabacines sin pelar
  • 100 g de calabacín fileteado
  • 350 g de arroz, 2 dientes de ajo
  • 500 ml de caldo de verduras

Preparación

Seguro que más de uno tiene clavada en la memoria la imagen del ‘arroz inventado’ con el que nuestros padres nos sorprendían en la mesa los días de estrés familiar.  Una de esas recetas socorridas que nos sacan de un apuro los días que llegamos tarde a casa y en la nevera no hay más que algunas verduras desperdigadas. Lo mejor de todo no es sólo que se trata de un plato muy saludable, con gran cantidad de verduras, sino que nos permite experimentar con casi cualquier tipo de vegetal. Si cortáis los ingredientes en trozos pequeños, ayudaréis a la cocción de éstos y a que impregnen el plato de más sabor.

Empezad por trocear las verduras y troceadlas. A continuación programad el menú tapa abierta 5 minutos y sofreíd los vegetales removiendo continuamente. Hacia el final de la cocción, añadid el ajo troceado. Cuando terminéis, verted el caldo de verduras y el arroz y programad el menú arroz.

Si el nivel de estrés del día llega a niveles inigualables, hay una forma de reducir el tiempo de cocinar: basta con que introduzcáis todos los ingredientes en la cubeta y programéis el menú arroz.

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