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Dieta sin gluten e intolerancia a la lactosa

La intolerancia a los lácteos aparece cuando el organismo es incapaz de digerir la lactosa, el azúcar de la leche y derivados, ya que...

Soja, beneficios nutricionales y ventajas de su consumo

En una nota anterior les hemos adelantado los beneficios incomparables que esta noble leguminosa ofrece al organismo de quien la consume, si bien en...

Receta de crema de sabayon para celíacos

Todas las personas que padecen de celiaquía no deben privarse de consumir preparaciones nutritivas y sabrosas elaboradas con elementos permitidos muy simples y deleitarse...

Receta de pastel de carne para celíacos

Elaborar recetas con carnes de diferentes cortes constituye una excelente opción para que incorpores a tu dieta diaria y prepares deliciosos y apetitosos platos...

Quinoa, beneficios nutricionales de su consumo

La Quinoa es una semilla muy pequeñita similar a las del sésamo y mijo. Al contrario de lo que muchos creen no se trata...

Receta de masa básica de pizza para celíacos

Existen una gran cantidad de recetas para elaborar la masa básica para pizza apta para celíacos sin gluten , pero hoy te voy a...

Harina de patata, apta para celíacos

La patata es una de las hortalizas más nobles que nos ofrece la madre tierra y prácticamente los habitantes de todo el mundo la...

Panificados sin gluten: reemplazo de harinas comunes

En una nota anterior les dimos a conocer las diferentes levaduras que existen para realizar panificados y bizcochos aptos para celíacos pero para poder...

Trigo sarraceno, ventajas y beneficios de su consumo

Como les comentábamos en notas anteriores, el trigo sarraceno o alforfón es un alimento muy noble, carente de gluten y sumamente energético. Beneficios de su...

El elevado costo de la dieta sin gluten

Como sabemos, las personas que padecen de EC deben seguir de por vida una dieta que excluye todo alimento que contenga gluten, si bien...

A Must Try Recipe