Si buscáis alternativas al pan o tostadas sin gluten, hoy os traigo esta receta de crakers de lino, resultan deliciosos como aperitivos, acompañados de salsa humus, guacamole, paté de aceitunas, etc.
Estos crakers o galletas saladas de lino son bajas en carbohidratos y os aportarán fibra y omega 3 de la semilla de lino.
Son muy ricas y sanas, animaos a probarlas y me contáis
Ingredientes
- 1 taza de harina de linaza ( se puede comprar harina de lino en herbolario o moler el lino en casa)
- 1/3 taza de queso parmesano vegano
- 1/3 cucharadita de ajo o cebolla en polvo
- 1/2cdta. de sal marina o del Himalaya
- 1/2 taza de agua
Preparación
Procedemos a mezclar todos los ingredientes en un bol, una vez lo tenemos bien amasado y mezclado vertemos la mezcla sobre una hoja de papel vegetal ligeramente engrasado con aceite de oliva en una bandeja de horno.
Cubrimos la mezcla con otra hoja de papel vegetal y con un rodillo, vamos aplanando hasta dejar la masa bastante fina.
Ahora retiramos la hoja de papel de encima y vamos haciendo lineas con un cuchillo para que luego sea más fácil cortar en trozos para hacer nuestros crakers, que se cortaran en forma cuadrada o rectangular.
Es el momento de ponerlos al horno a 22º, unos 25 minutos, hay que vigilar que los bordes no se pongan oscuros. Los sacamos del horno y dejamos enfriar para que se queden crujientes. Acabamos de cortarlos bien, por donde antes fuimos marcando las lineas con el cuchillo.Ya podemos disfrutar de nuestros crakers sin gluten.
¡¡¡ Buen provecho !!!
