Health

Durante la lactancia el cuerpo de la mamá da mayor importancia a la nutrición del pequeño por eso es que debe prestar suma atención...

Los celíacos deben seguir de por vida una dieta libre de gluten, esta proteína se encuentra presente en algunos cereales como el trigo, avena,...

Como en una nota anterior les comentábamos, las personas recientemente diagnosticadas con EC suelen presentar cuadros anémicos a causa de la malabsorción de nutrientes. Con...

Los enfermos de celiaquía padecen una intolerancia al gluten, más presisamente a las prolaminas contenidas en éste. Estas sustancias son un complejo de proteínas...

El centeno es una planta gramínea que se cultiva para consumir sus granos o como forraje, pertenece a la familia del trigo y está...

La avena es una planta gramínea del tipo Aveneae, su cereal cuenta con amplia variedad de propiedades nutritivas y desde milenos ha formado parte...

Buscando testimonios de celíacos, he dado con este informe realizado por Canal Once de México, en el cual se relata la realidad de la...

El triticale es una gramínea originada a partir de la combinación de trigo con centeno y al igual que ellos contiene prolaminas tóxicas para...

La cebada es originaria de Asia occidental y África nororiental, es el cereal más antiguo consumido por la humanidad, actualmente su uso está destinado...

El Bulgur es una versión refinada del trigo tradicional y se lo conoce comúnmente como trigo partido. Por lo cual es un cereal tóxico...