Health
Sorgo, beneficios nutricionales de su consumo
El sorgo es una cereal proveniente de la India, china y el centro de África, por milenios ha sido la base de la alimentación...
Health
Mijo: beneficios nutricionales de su consumo
El mijo es un cereal muy antiguo originario del centro de áfrica donde se lo cultivaba y consumía hace miles de años, es una...
Health
Harina de maíz, apta para celíacos
Como les comentamos en una nota anterior, el maíz es un cereal rico nutrientes, bajo en grasas y por sobre todo carente de gluten,...
Health
Arroz: tipos y beneficios de su consumo
El arroz es un alimento universal que está presenta en la cocina de casi todos los países. Entre sus propiedades nutritivas, entre las que...
Health
PROFICEL, proyecto de investigación para una posible prevención de la celiaquía
PROFICEL es un proyecto de investigación que se realiza a lo largo de este año hasta el 2010 en el que participan tres grupos...
Health
Celíacos, la importancia de los controles médicos periódicos
Al igual que todo enfermo crónico, el celíaco debe consultar al médico de manera periódica con el fin de realizarse los exámenes correspondientes. Esto...
Health
Consejos para los padres de niños celíacos
La EC no significa un impedimento para que las personas que la padecen puedan tener una vida normal, en general los inconvenientes suelen encontrarse...
Health
Dieta libre de gluten en vacaciones
La falta de establecimientos alimenticios que ofrezcan platos sin gluten se debe a que si bien el número de personas con EC es alto...
Health
Consejos para padres de niños celíacos (II)
Como les hemos comentado en una nota anterior, todo niño sea celíaco o no tiene derecho a disfrutar de la infancia a pleno y...
Health
El celíaco y la contención familiar
Como sabemos la EC es una enfermedad crónica, el enfermo cuando es diagnosticado sufre alteraciones en su autoestima, generalmente negativas y a esto hay...
