El pan chapati indio es una delicia, se puede acompañar de diversos ingredientes o salsas. Yo suelo tomarlo con humus de garbanzos, pero también está delicioso con verduras salteadas y vuestra salsa preferida.
Vamos a preparar este sano y delicioso pan sin levadura y con harina de espelta. Deseo que os guste tanto como a mi.
Ingredientes
- 200 gr de harina integral de espelta
- 1 cucharada de sal del Himalaya
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Agua
Preparación
En un bol volcamos la harina junto a los condimentos, añadimos el aceite y vamos mezclando todo. Poco a poco vamos añadiendo el agua y vamos amasando hasta conseguir una masa que no se nos pegue a las manos, la masa ha de quedarnos homogénea.
Dejamos reposar la masa 20 minutos, tapada con un paño.
Vamos dividiendo y cortando la masa en partes iguales, cada una del tamaño de una manzana pequeña, más o menos. Con ayuda del rodillo las aplanamos dándoles forma redondeada, han de quedar todo lo finas posible.
Ahora las vamos incorporando de una en una en una sartén caliente sin aceite. Le damos la vuelta, en poco se hacen, cuando les veamos una especie de burbujitas abultadas ya están listas, hemos de tener cuidado que no se quemen.
¡¡¡ Buen provecho !!!
