Pancakes veganos sin gluten

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Los pancakes son  unas tortitas riquísimas y apetecibles ideales para desayunos, meriendas y para cualquier momento en que  apetezca disfrutar de un postre sano.  A la receta  vegana de pancakes, podéis añadirle  vuestros ingredientes favoritos, se pueden cubrir con chocolate fundido, mermelada, sirope, miel, etc, etc.

Vamos a preparar los ingredientes

Ingredientes

  • 1 taza de harina integral
  • 1 cucharada de azúcar moreno ( se puede sustituir por stevia o agave)
  • 2 cucharadas de levadura
  • 1/8 de cucharadita de sal marina
  • 1 taza de leche de almendras ( puede ser de soja, arroz, avena..)
  • 2 cucharadas de aceite

Preparación

Mezclamos la harina con el azúcar, la levadura y la sal, a continuación mezclamos también la leche junto al aceite y lo añadiremos a los otros ingredientes. Mezclamos bien para evitar que queden grumos.

En una sartén ponemos un poco de aceite y cuando esté bien caliente, añadiremos un cucharón de la pasta  que tenemos preparada. Cuando veamos que salen burbujas, le daremos la vuelta y dejamos unos 3 minutos para que se haga por el otro lado.

Ya  podemos disfrutarlos cubiertos de vuestros ingredientes favoritos.

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