Patatas a la crema blanca

Must Try

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas:

  • 125 g de mayonesa
  • 1 yogur natural
  • 1 cucharada de leche
  • 1 cebollita picada
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 3 patatas grandes
  • 1 huevo duro
  • perejil fresco rallado
  • agua

Preparación

Las patatas están disponibles durante todo el año en el mercado (aunque entre marzo y julio son de mejor calidad) y además casan con todo tipo de climas, platos y gustos: un entrante frío, una guarnición caliente, un aperitivo contundente… Sólo recordad que, a la hora de comprarla, una buena patata debe ser firme y regular al tacto, sin manchas, y que hay que retirar las partes verdes antes de cocinarlas, ya que son tóxicas. Se conservan en buen estado durante bastante tiempo, siempre que estén en un lugar oscuro, ni muy húmedo ni muy seco.

Si os apetece comerlas gratinadas con una rica salsa, ¡este es vuestro plato! Primero, poned abundante agua en la cubeta, meted las patatas sin pelar dentro y programad el menú presión 10 minutos. Cuando acabe, sacadlas del agua y enfriadlas bajo el chorro de agua fría para poder manipularlas con comodidad. Luego peladlas y cortadlas en rodajas de grosor medio.

En un bol aparte, mezclad la mayonesa, el yogur, la leche, la cebollita picada y elcurry. El paso final no podría ser más sencillo: colocad las rodajas de patatas en el fondo de la Chef Plus y verted por encima la salsa blanca. A continuación programad el menú horno 10 minutos, recordando que en esta opción hay que quitar el peso de la válvula (tirando de él y desenroscándolo en el sentido contrario al de las agujas del reloj). Antes de servir el plato, adornadlo con el huevo duro picado y el perejil.

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