Si no coméis queso, pero os gustaría encontrar algo vegano similar que de un toque a ciertos platos, os recomiendo este queso vegano parmesano que tiene ese punto parecido al que os aporta el queso parmesano tradicional.
Es un queso nutritivo en calcio, gracias a las almendras que contiene, está delicioso, no dejéis de probarlo.
Ingredientes
- Media taza de almendras
- 4 cucharadas de levadura nutricional
- 2 cucharaditas de sal marina
Preparación
Lavaremos bien las almendras, a continuación las ponemos a secar en un colador, las tostaremos sin aceite en una sartén removiendo bien, cuidado con que no se quemen.
Dejamos enfriar las almendras y las ponemos en una batidora o procesadora,añadiendo la levadura y la sal. Trituramos todo, debe quedar bien molido, consiguiendo una textura similar a la del queso parmesano.
Esta preparación la guardaremos en un bote de vidrio con tapa. Nos servirá para espolvorear sobre diversos platos.
Espero que os guste esta receta tanto como a mi.
