Receta de bastoncitos de maíz sin gluten

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Las posibilidades culinarias del maíz son enormes y las comidas elaboradas con nuestras propias manos tienen un sabor muy especial y con el beneficio de ser aptas para quienes sufren de celiaquía.

El maíz es un cereal que carece de gluten y por ello a la hora de consumir algo sabroso no dejes de utilizarlo. Hoy prepararemos unos originales bastoncitos sanos y deliciosos para saborear en cualquier momento del día.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de maíz
  • 2 tazas de fécula de maíz
  • 20 grs. de sal
  • Agua, cantidad necesaria
  • 40 ml de aceite de maíz

Preparación

Coloca en un bol la harina de maíz y la fécula, añade el aceite y mezcla. Luego agrega agua (con la sal incorporada) en forma gradual y trabaja con las manos hasta que logres una masa homogénea. Es importante que la masa se despegue de las manos con facilidad.

Corta pequeñas porciones de masa para darles forma de bastoncito, por último, colócalos sobre una placa previamente aceitada y espolvoreada con fécula de maíz. Cocina en horno fuerte aproximadamente 12 minutos.

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