La deliciosa receta que hoy prepararemos está pensada para que todos los celíacos disfruten sin tener que pasar privaciones, estos riquísimos mantecados libre de gluten los puedes saborear con tu infusión preferida.
Es una preparación diferente a las tradicionales para que incorpores a tu dieta diaria en aquellos momentos que deseas saborear un bocadillo dulce y suave elaborado en tu hogar y con el aroma a recién horneados.
Ingredientes:
- 2 tazas de fécula de maíz
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharada colmada de mantequilla
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 20 pirotines (para mantecados)
Preparación:
En un bols bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos. Tamiza la fécula de maíz y el polvo de hornear.
Mezcla muy bien en forma suave y envolvente todos los ingredientes de la preparación anterior y derrite la mantequilla a baño de María incorporándola también.
Rellena uno por uno los pirotines con la mezcla hasta la mitad y colócalos en una placa. Cocínalos en horno de temperatura moderada aproximadamente unos 20 minutos.
Si gustas les puedes agregar a la preparación pasas de uva ó nueces picadas.
