La receta que hoy prepararemos consiste en una deliciosa y exquisita mousse sin gluten para degustar como postre helado después de la comida principal especialmente la cena resultando muy liviano y digestivo.
Esta preparación es ideal por lo fácil y rápida de elaborar con la incorporación de duraznos en este caso en almíbar tan deliciosos al paladar y que nos permita saborear un gusto diferente muy fresco y especial.
Ingredientes:
- 300 grs de duraznos en almíbar
- jugo de 1/2 limón
- 210 grs de azúcar
- 250 ml de nata
- 3 claras
Preparación:
Procesa los duraznos con el almíbar y el jugo de limón hasta obtener un puré. Aparte bate las claras a punto nieve. Luego incorpórales poco a poco el azúcar hasta obtener un merengue bien firme y reserva.
Incorpora la nata al puré de duraznos y después, con movimientos envolventes, para no disminuir el volumen del batido, el merengue. Distribuye en copas ligeramente húmedas y refrigera al menos durante 2 horas. Cuando las sirvas, decóralas con hojas de menta fresca.
