Esta deliciosa salsa que hoy prepararemos es adecuada para las personas celíacas y constituye una excelente forma de consumir puerros frescos que aportan a nuestra dieta diaria vitaminas, minerales y fibras.
Es muy sencilla de preparar siendo tan deliciosa que es una muy buena opción para incorporarla en preparaciones varias y también para acompañar carnes rojas y pollo.
Ingredientes:
- 3 puerros
- 1 cebolla
- 1 taza de caldo de verduras
- 1/2 pocillo de leche desnatada
- 2 cucharadas de nata
- 1 cucharada de sémola de maíz
- 1 cucharada de perejil picado
- Mantequilla cantidad necesaria
Preparación:
Pica la cebolla y los puerros, luego rehógalos en una olla con mantequilla y agrega el caldo de verduras y la leche desnatada.
Espesa con la sémola de maíz e incorpora la nata, cocina por 15 minutos, revolviendo constantemente. Cuando la sirvas, espolvoréala con el perejil picado.
