Rollitos de primavera vegetarianos

Must Try

A continuación vamos a preparar unos Rollitos de primavera vegetarianos de una manera muy fácil y rápida.

Pensado para seis personas

INGREDIENTES

  • Una cucharadita de aceite de girasol
  • Un diente de ajo machacado
  • 50 g de setas shiitake cortadas en rodajas
  • Dos cebolletas cortadas en rodajas
  • Un cuarto de pimiento rojo picado
  • 160 g de col china cortada en Juliana
  • Dos cucharaditas de salsa de soja
  • Seis Obleas para hacer rollitos de primavera
  • Una clara de huevo

PARA LA SALSA AGRIDULCE

  • 125 ml de zumo de piña
  • Dos cucharadas de vinagre de vino blanco
  • Una cucharada de salsa de tomate
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno
  • Una cucharadita de harina de maíz
  • Una cucharadita de agua

Vamos a ver paso a paso como preparar estos deliciosos Rollitos de primavera vegetarianos

Paso 1

Lo primeros que vamos hacer para preparar nuestra receta es calentar el aceite y el ajo en una cazuela, y añadimos las setas dándole unas vueltas durante dos minutos. Añadiremos el pimiento, la col y la cebolleta y lo coceremos todo tapado hasta que la col esté tierna.

Paso 2

Añadiremos la salsa de soja a nuestra mezcla anterior y la repartiremos en los envoltorios, los doblaremos por los dos lados hacia dentro y lo enrollaremos. Con un pincel pintaremos los rollos con la clara de huevo batida. Los pondremos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y los pondremos durante 25 minutos a 200° hasta que veamos que están dorados.

Paso 3

Por último haremos la salsa agridulce; para ello pondremos el zumo de piña, el vinagre, la salsa de tomate y el azúcar moreno en un caso. Disolveremos la harina de maíz en el agua y lo añadiremos al cazo. Lo removeremos todo al fuego hasta que la salsa empiece a hervir y veamos que se espesa ligeramente.

Serviremos los Rollitos de primavera vegetarianos  con la salsa por encima.

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