La enfermedad celíaca paso a paso es un completo manual escrito por la doctora Carmen Farré y el doctor Pere Vilar, por medio de este escrito los autores ponen a disposición de la población todo lo que es necesario saber sobre la EC. Es el resultado de más de 20 años de estudios y trabajos emprendidos por estos dos especialistas.
Se trata de un ejemplar único ya que hasta el momento no hay otro que deje en claro, mediante un lenguaje sencillo y comprensible, todas las características de la enfermedad.
El libro cuenta con 10 capítulos, que desarrollan las claves de la celiaquía, su historia, el gluten, la herencia, la dieta como tratamiento, sus síntomas, los diagnósticos, enfermedades relacionadas, etc. Incluye esquemas, gráficos, glosarios y direcciones de las instituciones y entidades vinculadas a la EC.
En resumen, el libro describe muy claramente todos los aspectos relacionados con la celiaquía, advierte sobre esta afección silenciosa y deja en claro la importancia de su detección temprana. Un ejemplar útil para los celíacos como para quienes estén interesados en esta afección.
La enfermedad celíaca paso a paso
