El delicioso plato que hoy prepararemos es adecuado para las personas celíacas y constituye una excelente opción para incorporar este riquísimo pescado llamado Mero, aportando vitaminas y minerales a nuestro organismo.
Constituye una buena opción para el almuerzo de fin de semana siendo fácil y rápido de preparar muy nutritivo y sabroso para que en tu alimentación libre de gluten no te prives de saborear gustos y alimentos diferentes.
Ingredientes:
- 4 filetes grandes de mero
- 1 y 1/2 taza de leche desnatada
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de fécula de maíz
- 1 cucharadita de ají molido
- 1 cucharada de ralladura de limón
- Perejil picado, sal y pimienta a gusto
Preparación
Mezcla la leche desnatada con el vino, la fécula, el aceite, el ají molido, la ralladura de limón, sal y pimienta, y cocina en una olla a fuego moderado hasta que espese.
Sumerge los filetes de mero en la olla y cocina unos 10 minutos aproximadamente. Sirve espolvoreado con el perejil picado.
