Ingredientes:
- 1 bote de alubias rojas cocidas.
- 1 vaso de arroz redondo.
- Aceite de oliva.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1 pimiento verde troceado.
- 1 cucharada y 1/2 de orégano.
- 125 ml de vino blanco.
- Agua
- Sal
Elaboración:
- Sofreir en una olla con aceite de oliva el pimiento verde y los dos dientes de ajo.
- Añadir una cucharada de orégano y seguir sofriendo un poco más.
- Añadimos 1 vaso de arroz redondo y lo removemos un poco y luego añadimos 125 ml de vino blanco y 2 vasos de agua.
- Cuando el arroz esté casi listo añadimos las alubias escurridas, y si ves que se queda muy seco puedes añadir un poco de agua más (depende del gusto de cada uno, a mi no me gusta que quede muy caldoso…).
- Añade sal al gusto.
- Déjalo todo un poco junto en el fuego unos minutos y ya lo puedes servir.
