La receta de hamburguesas de lentejas que os propongo, es muy nutritiva, rica en proteínas y hierro, es un plato excelente para los niños y una forma fácil de que introduzcas las legumbres en su dieta.
Esta receta vegana es de mis favoritas, además se pueden acompañar de salsa de tomate o de mostaza y están buenísimas.
Anímate a probarlas y me cuentas.
Ingredientes
- 1 bote de lentejas ecológicas
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Sal ( si puede ser del Himalaya, mejor)
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Comino molido
Preparación
Se lavan bien con agua fría las lentejas en un escurridor, una vez escurridas, las trituramos en la batidora o procesador de alimentos. Picamos la cebolla y el ajo finamente y lo añadimos a la masa fina de lentejas de hemos triturado. Añadimos la sal , pimienta y el comino, lo mezclamos bien y dejamos reposar un rato ( si se hacen con tiempo y se mete la masa en la nevera unas horas antes, será más sencillo de trabajarla).
Encendemos el horno a 180 º y lo dejamos 5 minutos precalentarse. En la bandeja del horno, ponemos papel de horno y vamos formando las hamburguesas con las manos ( si se pegan a las manos, poner harina de garbanzo en un plato, rebozarlas y a continuación ponerlas en el horno, con un pincel, ponerles un poquito de aceite de oliva por encima. Estarán listas cuando las veas doradas por encima y un poco más secas.
También se pueden hacer fritas, pero yo personalmente prefiero utilizar el horno.
Se pueden acompañar de ensalada o verduras al vapor o con todo lo que se te ocurra, quedan bien con casi cualquier acompañamiento.
