De vez en cuando nos apetece tomar una pizza y esta receta vegetariana de pizza de harina de arroz, me parece estupenda , además no lleva gluten y aunque en esta receta lleva queso de cabra, se puede omitir el queso y adecuar los ingredientes a vuestro gusto, yo voy variando según lo que me apetezca en el momento.
Espero que os guste esta receta y que disfrutéis de esta pizza.
La receta es sencilla y fácil de preparar, así que no hay excusas para preparar una sana y deliciosa pizza.
Ingredientes
(Para la masa)
- 150 gr. de harina de arroz
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharada de semillas de lino(remojadas unos 15 minutos antes, con un poquito de agua)
- Medio zumo de limón
- 1 pizca de sal del Himalaya
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 100 ml de agua
(Para condimentar)
- Salsa de tomate
- Queso de cabra
- Albahaca
- Orégano
- Aceitunas negras
Preparación
Mezclamos la harina de arroz, el bicarbonato y la sal, vamos añadiendo el agua, las semillas de lino, el zumo de limón y el aceite. Amasamos bien hasta formar la masa, si se pega se puede añadir un poquito más de harina.
En la bandeja de horno ponemos papel vegetal y vamos estirando y colocando la masa encima, ayudándonos de las manos, ya que al ser de harina de arroz de otro modo se rompería.
Ponemos la salsa de tomate y el queso de cabra sobre la masa y agregamos la albahaca el orégano y las olivas negras ( podéis añadir los ingredientes que queráis)
Metemos al horno 25 minutos aprox. a 220º, cuando veamos el queso derretido y la masa dorada, ya podremos disfrutar de nuestra deliciosa pizza vegetariana sin gluten.
¡¡¡ Buen provecho !!!
