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La política española Isabel Tocino escribió junto a su hija Ximena Bartolomé este fabuloso libro a raíz de que vivencian en carne propia la...

La enfermedad celíaca paso a paso es un completo manual escrito por la doctora Carmen Farré y el doctor Pere Vilar, por medio de...

Este libro es una completa guía editada por la Asociación de Celíacos de Madrid para orientar principalmente a los padres de niños celíacos, pero...

Como en una nota anterior les comentábamos, las personas recientemente diagnosticadas con EC suelen presentar cuadros anémicos a causa de la malabsorción de nutrientes. Con...

Buscando testimonios de celíacos, he dado con este informe realizado por Canal Once de México, en el cual se relata la realidad de la...

La falta de establecimientos alimenticios que ofrezcan platos sin gluten se debe a que si bien el número de personas con EC es alto...

Como les hemos comentado en una nota anterior, todo niño sea celíaco o no tiene derecho a disfrutar de la infancia a pleno y...

Como sabemos todos el único tratamiento para la enfermedad celíaca es una dieta libre de gluten, con el consumo productos que se producen sin...

En notas anteriores les hemos brindado las pautas principales para elaborar platos nutritivos, sabrosos, variados y por sobre todo sin gluten con los ingredientes...

Tomar un buen desayuno ayuda a ingerir la mayor parte de los nutrientes que el organismo precisa y para los celíacos es fundamental comenzar...